Esta guía nace para compartir la riqueza de la gastronomía ecuatoriana y contar la historia detrás de nuestros platos: de dónde vienen, cómo nacieron, cómo se preparan y las distintas formas en que se disfrutan en nuestro país.
Desde la Costa a la Sierra, la Amazonía y Galápagos, cada plato guarda sabores, ingredientes y tradiciones que forman parte de nuestra identidad.
Aquí podrás descubrir la gastronomía del Ecuador y, además, encontrar restaurantes en Estados Unidos donde podrás probar muchos de estos platos y vivir un pedacito de nuestra cultura lejos de casa.
ECUADOR SE CONOCE,
SE COMPARTE Y TAMBIÉN
SE SABOREA. 🇪🇨
About This Guide
This guide was created to share the richness of Ecuadorian cuisine and tell the stories behind our dishes: where they come from, how they originated, how they are prepared, and the different ways they are enjoyed in our country.
From the Coast and the Andes to the Amazon and the Galápagos Islands, every dish holds flavors, ingredients, and traditions that are part of our identity.
Here, you can discover Ecuadorian cuisine and find restaurants in the United States where you can try many of these dishes and experience a little piece of our culture far from home.
ECUADOR IS DISCOVERED,
SHARED, AND SAVORED. 🇪🇨
A guide by Que Más Jo®
NEW YORK · 2026
